烧烤加盟

　　这套“麦当劳选址法”，90%的烧烤店可以直接用

　　选址，是一个老故事，却是一个能决定一家店生死的大命题。

　　最近重读麦当劳的《千分选址》，对照麦当劳的系统方法，我有9条帮助发现误区的选址思路，烧烤店可以直接使用。

　　一起来对照看看。

　　01 不要相信未来能赚钱，现在赚钱最重要

　　麦当劳总结出一个经验：微薄后，如果现在赚钱，未来会更赚钱;如果每天不赚钱，这家店也没有未来可言。

　　有些可能开烧烤店的老板，看重一个地方的发展前景，很可能未来要开地铁、开商场，建小区。

　　现在，如果选择这个铺位，现在没有人流店就会赔钱——很多小店根本撑不下去了，客流量的那一天。

　　越是小店选址，越要选“现在赚钱”的位置。

　　02 产品好开哪都赚，选址作为第一位

　　应该说，把选址作为第二位，通过营销推动，虽然也有做成功的店，但选择这种模式，从一开始就选择了一种小概率。

　　03 选址不能像找女朋友“非谁不可”，必须有备胎

　　如果开10家店，至少要找出30个点位，可以从家中搜索出10个好的位置——这是麦当劳总结出的一条路径。

　　04 不要因为租金高，就拒绝一个好位置

　　某会说，中心位置的租金很贵，你要赚钱!

　　但麦当劳《千分选址》中的观点是，租赁贵还是便宜，根本不重要，重要的是保养计划的营业额是多少。

　　如果一家店经营不好，房东免租赁还送装修，也照样会亏本。

　　反之，如果经营得好，即使租金很贵，也有高额利润。

　　05装修3事没谈好，千万别承包商!

　　都说好位置是靠抢的，但在看到一个位置准备承包商时，不要一时激动立马承包商。在麦当劳的经验中，有三种情况一定要谈好：

　　1、要承担责任的工程​​的人一定要参加，接下来的水问题、排风问题。没有合同前，这些问题要一到一个结局，并和房东交涉清楚，比如，下水接不下去，就不能算进租期里。所有问题都在合同里出来，出现什么问题，如何解决，谁来承担，分批分析，不会出现扯皮的情况。

　　2、除了租赁，物业费也一定要谈好。 合同里一定要物业费写清楚，否则如果你生意好，房东不能租房的情况下，有可能会在物业费上想办法。

　　3、确定选址时间，考虑一个因素，就是门头安放的，并考虑如何确定，这些细节确定后在合同里列明，作为一个重要的安装位置，要自行签订合同，再和房东商量装招牌的位置，一定会产生新的费用，关键是看特别会配合你的意图行事。

　　切忌选址“四拍法”，一拍脑袋就决定，二拍胸脯作保证。经营不如预期，就会三拍大腿失败，最后每个人的巨额骷髅不能不能时，就必须拍屁股走人。

　　06 别高估顾客的勤奋度，你的店难覆盖3 公里

　　都说要做到“距离三公里”，不要高估顾客的勤奋度，实体店的生意主要来自于300米之内的推销。

　　这是真实的统计数字，是否为细微?

　　要考虑顾客的心理倾向，尤其是夏天走5趟汗流浃。从100到200米的比例是20%，加上100米以内的平均累计是68%。

　　现在任何一家一家都不是唯一的，就连烧烤店都可以，大多数人都会选择近买，有的人甚至连500米外的店都买了去。

　　要么下大力气做外卖，要么就选个300米内客流街道的位置。

　　07 同品牌1公里内自己开1家?不，要“看走向”

　　做加盟的烧烤品牌，有的有区域保护政策，1内只开一家店，而蜜雪冰城却放得开，有地方500米内甚至有5家店。

　　要不要近距离开地方店?这是很多群体纠缠的地方。

　　曾从蜜雪冰城内部私人私密，蜜雪冰城内部原来也有区域保护，发现，在一公里内没有第二家蜜雪冰城，但竞品开却越多，待就放看看——与其把生意优惠店，不如“兄弟”。

　　实际上在麦当劳，近视开几家店并不重要，重要的是考虑到店与店之间的影响有很大。

　　麦当劳的解决方案是：做调研，调查顾客从哪个方向来?如果是从新店的地方过来的人多，那新店的开店就会影响老店的生意。

　　比如麦当劳的北京胡椒厨房店，马路就有一个位置，然后调查发现，10个人中只有11个人是从对面走两步就餐，新店只会影响老店11%的营业额。家店的总营业额，加起来比只开一家店，要很多很多。

　　08 天天大学生的超市很多，特别是好位置

　　现在下沉市场很火，我经常听老家的朋友说：某某超市天天奶茶店，你看我去开个奶茶店，肯定能赚钱，呢?

　　真的，这是个误区。

　　1、一定要看看超市的消费情况好坏，先看收银台有多少台，看多少条线，通过收银台数量，可以看看每天的人。

　　如果超市只有五六条线，不要在开店，营业额不到日均50 的超市也不可能。

　　2、看超市可乐的销售状况，确定顾客群体。 边看小瓶装卖的多还是大瓶装卖的多。如果大瓶装卖的多，可以证明超市周边社区是属于普通社区，家庭型消费化妆品。小瓶卖的多，则说明年轻单身多。

　　3、看巧克力的销售情况，看消费力。看最佳位置是什么巧克力，巧克力的生产日期不是最新的。力不错。

　　09麦当劳选址有“5不要”，对烧烤行业同样适用

　　1、不要在高低不平的路上，谁也走高低不平的路，特别是穿擦的女士。

　　2、不要选在上面，跟风水一般，主要是不方便。

　　3、不要去太少的社区，人流量太少。

　　4、门口有宝石的慎选，比如一棵树大树，会影响店铺明星的能见度。

　　5、晚上路灯暗的位置也不想去，我能看到度低，顾客也会顾忌安全问题。

　　结语

　　优秀的选址策略都是一样的，每一个细节都可以做成口舌，通过系统的方法来代替性的决策。